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禾黍稷秫稻谷
禾，北方叫小米，蜀中叫粟米。如今混叫，稻秧也跟着叫禾苗。古代分得清楚，小米初生而弱曰苗，长成而壮曰禾。看篆文禾，已茁壮，将成熟，下根上叶，顶上弯垂为穗。金文禾粗其穗，俗呼“狗尾巴”，形似狗尾草穗而大数倍。禾熟垂头向根，孔子赞美它不忘本。 禾的篆文 金文 三个甲骨文 古代华北农田，禾乃最常见之粮食作物，而小米为百姓主食，所以黍、稷、秫、稻、穀（简作谷）这些字，其义与禾或同或近或异，而其字皆从禾，盖以小米为粮食作物之首也。一一说之。 黍，北方叫黍子，又叫糜子，去皮叫大黄米。据《说文解字》说，性黏。不黏的叫穄子。篆文黍从禾，禾下左右两撇向下，象植株根很深，再其下是水字，作声符用。金文和甲骨文也用水作声符。结小米的禾为聚穗，黍则散穗，而且多发。从甲骨文的字形能看出禾与黍大不同。 黍的篆文 金文 甲骨文 古人说起“江山社稷”，脸上表情严肃，似乎就要发生什么大事。社是土地庙，供社公。稷是农神庙，供后稷。华夏自古以农立国，社稷万分神圣，绝对不可侵犯。后稷为周民族的始祖，是历史上第一位农学家，以艺稷而知名，故用稷作名字，称后稷，即稷王。那么稷是哪种粮食作物？古代认为就是小米，清代有农学家程瑶田认为应是高粱。《说文解字》称赞稷为“五穀之长”，也就是说小米为粮食作物之首。甲骨文稷从禾从兄，意谓在百穀里稷为长兄。且慢，如果稷乃高粱，你如何说？好说。高粱苗稼最高，仍然是大哥哥。稷从甲骨文演变成篆文，添了些笔画。口添十为田，表示农作物。下面添个作声符的字。篆文添得太多，甲骨文稷就难认了。 稷的篆文 甲骨文 秫，北方叫秫米，又叫黏高粱，可以酿烧酒。据清代文字学家王筠说，又叫蜀秫。果如此，这便是酿造高粱酒的原料，也就是川中丘陵地区常见的高粱了。高粱穗子特大，曲颈低头。篆文秫右旁上正象高粱大穗低头之形。右旁下是高粱秆，左右两撇是八。八即扒，扒皮也。高粱秆皮可以用来编席，所以秫字右旁下从八。由此可窥古人造字，一笔一画有其用意。简化成木加点，作艺术字用，而高粱之原义尽失，好比张三被人换魂成了李四。 秫的古写 篆文 甲骨文 稻，既可分籼稻与粳稻，亦可分水稻与陆稻，又可分黏稻与糯稻。无论怎样分，仍可通称大米，盖相对于禾之小米而言之也。篆文稻从禾舀声。舀从爪（抓）从臼（碓窝）。石臼太重，不必倒出，可以掏出。舀掏古今字，音皆tāo。金文米旁，篆文禾旁，皆形声字。甲骨文稻，上米下覃，是说米装在覃子内。覃是罈字古写。罈被简化成坛，论坛成了讨论罈子。从前城市居民，家家都用米罈。甲骨文的稻字如今写出来应该是米旁一个覃（罈），读音同稻。猜想距今六千九百年前，先民始艺稻时，命名曰dào，是因为稻穗成熟后莫不低头向下悬吊着，稻者吊也。diào转dào很容易。 稻的篆文 金文 甲骨文 穀，简作山谷的谷，因嫌笔画太多。稻在加工成米之前，都叫穀子。古称“百穀”，粮食作物包括完了。篆文穀从禾从殼省。殼，简化作壳。一切穀类莫不有其外殼保护，所以名之曰穀。穀类繁多，形态各异，唯其皆有一层外殼，可以说是它们的最大公约数，拿来命名正好。 壳的繁体 谷的繁体 篆文 （文章节选自流沙河老师的《白鱼解字》）
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